Supermarkt Macher

5,9 Millionen Aufrufe für einen Darmwinde-Post: Edeka-Kaufmann Sandro Chiarello wird auf Instagram zum Hulk, während andere Supermärkte brav ihre Käsetheke fotografieren. Und Kunden fahren dafür 10 Kilometer nach Saarlouis.

Was davon kommt an der Kasse an? Warum liest Sandro lieber Kommentare als Aufrufzahlen? Und wie reagiert der Edeka-Vorstand, wenn der Humor unter die Gürtellinie rutscht?

Von der nächtlichen Videoidee bis zum 15.000-Euro-Blumen-Fauxpas: eine Folge über Reichweite, Führung und die Frage, wie derb Humor im Markt sein darf.

Sandro Chiarello führt seit 2015 einen Edeka-Markt mit 1.500 Quadratmetern in Saarlouis. Gestartet ist er mit knapp 6 Millionen Euro Umsatz, dieses Jahr...

Mit 14 die Äpfel poliert, mit 27 schon 20 Prozent an Edeka Honsel: So sieht Übergabe im Supermarkt in dritter Generation aus. Neun Märkte, rund 300 Mitarbeiter, etwa 60 Millionen Umsatz und jeden Tag der Spagat zwischen Discount-Preisen und dem Anspruch auf Frische.

Julia Schlotmann-Honsel führt Edeka Honsel in Dorsten in dritter Generation: fünf Edeka-Märkte, zwei Trinkgut, zwei Fressnapf. Sie ist Mutter von drei Kindern und sechsfache Marathonläuferin und hatte anfangs Wickelkommode und Babybett im Büro stehen.

Uns erzählt sie, wie Familie und Betrieb bei ihr zusammenfallen, warum ihr Vater ihr mit 27 schon 20 Prozent übertrug und wie die...

50.000 Euro investiert, eine Million verloren. Ralf Dümmel, seit zehn Jahren der Deal-König in der TV-Show "Die Höhle der Löwen", redet auf der Supermarkt-Stars-Bühne mit Moderator Olaf Kolbrück Klartext über Flops, Hypes, Bauchgefühl contra Datenlage und die Frage, warum am Regal jeder Wimpernschlag zählt.

Ralf Dümmel ist seit 2016 Investor bei Die Höhle der Löwen und der Löwe mit den meisten Deals. Mit seiner DS-Gruppe hat über 4.000 Produkte ins Regal gebracht und rund 215 Start-up-Deals gemacht. Er versteht sich als strategischer Investor, der mit Erfahrung und Kontakten hilft, und hat sich vom Verkaufsassistenten zum Unternehmer hochgearbeitet. Sein Job: Hype...

"Wer Sportlernahrung nicht mit mindestens drei bis vier Metern im Laden hat, geht total an Umsätzen vorbei."
Max Stenten zieht im REWE-Markt acht Meter ESN und More Nutrition und macht im grünsten Viertel der Stadt mit Edel-Fleisch und 9.000 €/qm Umsatz einen Boutique-Markt zum erweiterten Kühlschrank des Kiezes.

Im Talk mit Svenja Alberti verrät der Food-Praktiker:

Protein als Umsatzbringer: Warum 8 Meter ESN/More für Stenten Pflicht sind und wie der POS strukturiert sein muss.

Flächenproduktivität ohne Parkplatz: Wie 9.000 €/qm Umsatz und 29.500 Kunden pro Woche auf urbaner Fläche ohne Auto-Stellplätze gelingen.

Die 300%-Stolpertruhe: Welches Lichtführungssystem eines Aachener Start-ups (Polarlight)...