Social Media im Supermarkt: Was 5,9 Mio. Aufrufe Edeka Chiarello bringen

00:00:00: Die Fragen sind meistens immer dieselbe.

00:00:02: Wie kommt ihr auf diese Scheiße?

00:00:04: Willkommen bei Supermarktmacher, der Podcast von LZ-Direkt!

00:00:08: Wir sprechen mit den Köpfen am POS was sie bewegt, was sie antreibt und wie Sie ticken – Mit Svenja Alberti.

00:00:30: und wie er über Halk-Videos Bewerbungen bekommt, wenn die Stellenanzeige nichts mehr bringt.

00:00:36: Außerdem warum sich sein Metzger bei einem Dreh die Bänder gerissen hat und trotzdem weiter gelaufen ist.

00:00:43: Zandro Chiarello führt in Salui einen Edikamarkt mit ca.

00:00:47: eineinhalb Kilometer.

00:00:48: Andere Händler posten Fotos ihrer Käsetheke.

00:00:51: Er wird zusammen mit seinem Prokuristen Markus Debritz auf Instagram zum Halk mit Humor unter der Gürtelinie.

00:00:58: Die Reichweite ist binnen Monaten von zweihundertvierzigtausend auf knapp eineinhalb Millionen Konten geklettert und Kunden fahren zehn Kilometer nach Salui.

00:01:07: Darüber reden wir – und darüber, wie der Humor im Markt sein darf!

00:01:13: Herzlich willkommen Sandro.

00:01:15: Hallo Und vielen Dank, dass ich dabei sein darf.

00:01:19: Der Darmwinde-Post steht bei zweikommer vier Millionen Aufrufen.

00:01:23: Was war am Tag danach denn im Markt anders?

00:01:26: Also es sind ehrlich gesagt fünf Komma.

00:01:27: neun Millionen Aufufe inzwischen.

00:01:29: Fünf Komma Neue.

00:01:32: Damit hätte ich jetzt nie gerechnet, muss ich ehrlich sagen.

00:01:35: Also es ist ja wirklich an so einen Rohr zu riechen und aber das war wirklich... Das waren Dinge?

00:01:41: Eine Minute!

00:01:42: Ich habe das Video gesehen, dass er steht.

00:01:44: Da haben wir gerade dieses Thema mit der Eigenproduktion, mit dem eigenen Fleischkäs oder sage ich, dass da könnte man draus machen.

00:01:51: Und so ist das letztendlich der Inhalt davon.

00:01:54: Der ist ja zweitragisch.

00:01:56: Aber dieser Hook Um diesen Hook geht es halt.

00:01:59: Diese ersten drei Sekunden, warum bleibt der Zuschauer oder denjenigen gesagt das kann öffnen?

00:02:05: Warum bleibt er dran?

00:02:06: Ein bestimmt nicht wegen meinem Gesicht.

00:02:09: und dann denkt sich die eine und andere schon, da gehe ich mal schauen was sie so machen.

00:02:14: Wenn man natürlich in den Markt kommt, dann merkt man auch diese Laune, die geht ja über den ganzen Markt von Anfang bis Ende.

00:02:22: Die Mitarbeiter sind in der Regel auch sehr gut gestimmt.

00:02:26: Man fängt die Achtanfeuer so ein bisschen, man nimmt die Achse.

00:02:28: So holt ihr dann auch ab und sagt dem was man dann auch vorhabt.

00:02:32: Das mache ich ja generell immer so mit dem Team.

00:02:34: also ich mach nie etwas so dass der Mitarbeiter sagt doch von weiß ich nichts.

00:02:38: Also ich bin halt sehr nah am Mitarbeiter dran.

00:02:41: Es ist nicht so das ich unnahrbar wäre oder nicht zu greifen wäre.

00:02:45: Und deswegen hat es eine Eigendynamik angenommen wo mittlerweile auch eine andere Mitarbeiter sagt Ich würde auch gerne mitspielen Die kommen dann auch mit Ideen um die Ecke, und da ist halt das Schwöder.

00:02:57: Hatte ich denn nach dem Darmwindepost jemand zum Beispiel an der Kasse angesprochen oder die Mitarbeiter angesprochen?

00:03:05: Ja gut!

00:03:08: Die Hauptfrage war ja immer... Was habt ihr euch dabei

00:03:11: gedacht?!

00:03:13: Und da muss ich halt wirklich sagen Nix!

00:03:16: Nicht mehr dabei gedacht!

00:03:17: Einfach nix!

00:03:18: Kommt einfach nichts!

00:03:20: Ich hab' einfach gemacht so Und das Video hatten wir, glaube ich schon vier Wochen vorher getreten.

00:03:26: Irgendwann hat es dann halt so zusammengeschnitten und mir dann geschickt oder sag' ich oh weißt du was?

00:03:30: Hau's mal einfach raus im schlimmsten Verlöschen was wieder!

00:03:34: Und dann auf einmal da sitzt man auf dem Handy... ...und sieht dann zehntausend zwanzig tausend dreißigtausend innerhalb von höchstens hunderttausenden zweihundert Tausende.

00:03:42: und dann denkt man was ist denn jetzt

00:03:43: los?!

00:03:44: Dann wenn man die Million knackt.. ..dann ist ja dann schon so ein Meilenstein und dann knacken wir die zwei Millionen drei Millionen.

00:03:50: Da war man kurze Zeit ruhig, dann ist es aber irgendwie wieder in irgendeinen Algorithmus reingeraten.

00:03:56: Und da waren wir jetzt knapp bei sechs Millionen.

00:03:58: Warum geht das bei dir auf während andere Märkte seit Jahren posten und nichts passiert?

00:04:04: Weil gut, bisschen Glück gehört immer dazu.

00:04:07: Wir hätten ja genauso gut in die andere Richtung verlaufen können.

00:04:13: Aber glücklicherweise wurde es von Anfang an irgendwie sehr positiv angenommen Auch wenn hier und da mal vielleicht ein negativer, negatives Kommentar gepostet wurde.

00:04:27: Aber letztendlich sind mir die negativen Kommentare genauso wichtig wie die positiven.

00:04:32: Es wird halt drüber geredet... ...und so nach dem Motto geh mal schauen!

00:04:37: Die machen..die sind irgendwie anders als andere.

00:04:41: Das habe ich schon ganz früh gelernt im Handel.

00:04:43: Wenn man immer alles gleich mag das ja generell glaube ich auch in der Berufswelt so dann braucht man sich halt auch nützlich zu wohnen, wenn immer alles gleich bleibt.

00:04:52: Und das war mir von Anfang an ganz wichtig dass wenn ich so was mache definitiv nicht wo ich mich dann hinstelle.

00:04:59: Hallo!

00:04:59: Ich bin der Sandro, Inhaber von dem dem Markt und heute haben wir das im Angebot Das zieht... also ich sage ja immer man muss punktuell für den Zeitpunkt entscheiden wie wo man sich gerade befindet und aktuell ziehen halt leider eher die Dinge, mit denen man nicht rechnet.

00:05:18: Das andere erwartet man ja schon.

00:05:20: aber das was ich ja mache, da denkt sich jeder der hat er nimmt mir eine Latte anzuhauen und darüber redet man halt und dann hast du das so angeschaut.

00:05:30: ob das jetzt wie gesagt positiv oder negativ ist es mir in erster Linie ja wurscht weil ich bin nicht mit dem Gedanke an das Thema dran gegangen.

00:05:39: Ich mach das jetzt irgendwie beliebter zu werden oder um mehr Kunden zu generieren.

00:05:45: Ich habe es wirklich aus Spaß, einfach so ein Ausgleich zum Alltag.

00:05:51: aber die Idee war nett gewesen.

00:05:53: wir machen das jetzt weil wir irgendwie stagnieren vom Umsatz her oder so aus der Laune raus so wirklich aus der laune raus

00:06:01: und ja schaust du eher auf Aufrufe?

00:06:04: Oder auf das was in den kommentaren steht

00:06:07: tatsächlich mir die Kommentare mehr.

00:06:10: die kommentaren ist auch so eine sache.

00:06:11: man erzieht ja so ein bisschen die die community die da das also die die follower und Da sieht man schon einer video wo dann extrem viele kommentare hat.

00:06:23: natürlich ist aber was negatives dabei.

00:06:26: Aber dass erzeugt halt diesen algorithmus.

00:06:29: umso mehr kommentarer da sind desto mehr wird es dann halt verbreitet.

00:06:35: Was ist denn so der schlimmste kommentär gewesen?

00:06:38: Also den schlimmsten Shitstorm hatten wir tatsächlich bei den Videos mit der Köche erlebt, von Markus als Pfarrer das mit diesem Wein.

00:06:50: Das war wirklich schlimm!

00:06:53: Da hat sich die Köche sehr erschoffiert da drüber.

00:07:01: Also bis hinten mit Anzeige gedroht und sie haben da gar nicht verstanden.

00:07:06: also einfach mal ein bisschen mit Witz das Ganze zu nehmen Und nicht negativ, ich bin ja selber Christ.

00:07:12: Da will ich ganz bestimmt in die Kirche verhöhnen.

00:07:14: aber da sieht man mal wie wir manchmal in unserer Denkweise eingeschränkt sind und dementsprechend dann auch handeln oder uns äußern.

00:07:26: Ich bin doch halt ein bisschen anders.

00:07:28: Das hatte damals Markus auch im Interview erwähnt.

00:07:31: Ja das kann man bei uns auf der Homepage noch nachlesen.

00:07:37: Wie entsteht denn bei euch so eine Videoidee?

00:07:40: Beschreib mal die letzte Produktion von der Idee bis zum Dreh.

00:07:43: Also das ist auch im Prinzip so ... So eine Sache, wo alle beteiligten also vom ... Von dem Kamerateam bis hin zu Markus und meine Kinder bis hin zur mir.

00:07:58: Ich bin eher ein Nachtmensch.

00:08:00: Und da sprudelte so ein bisschen meine Ideen dann raus.

00:08:03: Da schaue ich mich oft natürlich auch Instagram an dass da könnte man anders machen.

00:08:13: So entsteht das meistens, aber damit auch nicht so viel... Also es ist weniger als man vielleicht denkt.

00:08:20: Ich sag's jetzt mal so, es ist viel weniger als wir denken bei dem Video zum Beispiel von dem Treyhundert mit den Spartanern.

00:08:29: Da hat ich glaube ich ein Abend vor dem Dreh das Skript erst fertig gehabt was wirklich gesprochen wird.

00:08:36: Wie viel Zeit steckt denn in so einem Dreh?

00:08:38: Und wann drehst du damit der Laden auch weiterläuft, kannst ja jetzt nicht auch ständig von der Bildfläche verschwinden wahrscheinlich.

00:08:46: In der Regel machen wir das so dass wir einmal im Monat drehen und wir haben es ja immer so gehandhabt, dass wir immer zwei Posts pro Woche absetzen und dann drehen wir meistens so für vier fünf Wochen im Voraus.

00:09:02: Jetzt eröffne ich hier im September einen Trinkgut noch zusätzlich.

00:09:08: Und da ist man natürlich auch sofort die Idee gekommen mit diesen New Kids, den kennst du vielleicht aus Holland diese schräge Truppe mit diesen fünf Jungs wo etwas naja extrem Bier durst haben und sich auch so ein bisschen extremen daneben bedehmen.

00:09:30: Das passt perfekt zum Trinkgut.

00:09:32: Da werden wir nächste Woche Dienstag einen großen Drehtag haben und das geht meistens so vier, fünf Stunden oder dann sind auch sechs bis acht, sechs bis zehn Videos im Kasten.

00:09:48: Es gab schon Tage, wo ich gesagt habe, dass ich gar nicht drehen will.

00:09:53: Da war ich einfach in der Stimmung.

00:09:55: Das passiert natürlich

00:09:56: auch.

00:09:58: Ja, das fällt mir auch ehrlich gesagt am schwersten.

00:10:00: Bin ich ganz ehrlich.

00:10:02: Warum?

00:10:02: Da kommen ja schon da die Kunden rein und man erzählt dann noch was... Dann sieht man ja die Plicke, die jemanden zugeworfen werden!

00:10:09: Ich meine, die schmunzeln ja oft darüber.

00:10:11: so ist ja nix.

00:10:12: Aber es ist ja sicher schon ein bisschen crazy Was

00:10:14: Edeka so zu euren Clips sagt hast du mal so beschrieben teils amüsiert, teils nervös.

00:10:19: aber verboten haben sie dir noch nichts.

00:10:22: Wer hat denn angerufen und was wurde gesagt?

00:10:25: Wir haben wirklicher Anruf so mit... Das ist ja eigentlich das, was die EDK im Prinzip ausmacht.

00:10:33: Dieses Familiendenken also Verbote bekommt man generell nicht.

00:10:38: aber man wird natürlich auf gewisse Sachen aufmerksam gemacht.

00:10:41: Aber ich sage an erster Linie kann ich mir nur selbst schädigen Die EDK selber kann ich ja nicht schädigt.

00:10:46: Also steht ja mein Name dran.

00:10:47: Ich bin ja selbst für das verantwortlich Was ich ausführe oder wie ich handle.

00:10:55: Ich würde natürlich nie meine Hand schädigen, die mich füttern sozusagen.

00:11:01: Auch wenn ich dann was für mache.

00:11:04: Aber natürlich ist man am Regen austauscht und da gab es so einen Schlüsselmoment.

00:11:07: Da war gerade dieser Europatag, dieser Edeka-Tag oder der Vorstandsvorsitzende im Europa Park.

00:11:16: Und er meinte dazu Markus, ja alles schön und gut aber bitte nix mehr unter der Götterlinie!

00:11:20: Ja und dann kam halt ein Tag später das Video vom Schävenstone.

00:11:24: Aber das war's, glaub ich.

00:11:26: Ich hab da nix mehr in der Richtung gemacht.

00:11:28: Ähm... Ja!

00:11:32: Manche Kollegen sagen ja auch so einen Auftritt schadet der Marke Edeka.

00:11:36: Was sagst du denn?

00:11:38: Sollten sich lieber meine Scheibe abstreiten und vielleicht auch mal in die Richtung gehen.

00:11:43: Weil es ist ja auch nicht üblich für den einzelnen Edekamarkt über Zehntausend Follower zu haben.

00:11:49: Zumal wir ganz am Anfang stehen als nichts gekauft ist davon wenn man ehrlich is'.

00:11:53: Man schaut sich die einzelnen Instagram-Seiten oder Facebook.

00:11:59: Da crepst jeder irgendwo zwischen fünfhundert und zweitausend, dreitausends Follower rum.

00:12:04: Drei Likes, vier Likes aber eine wirkliche... Ich sage immer mal investiert ihr auch Zeit, Leidenschaft, Emotionen in sowas rein.

00:12:13: Ich sag immer schau wo die Leute stehen, lerne von den Besten und dann versuch was Besseres daraus zu machen!

00:12:20: Und was fragen dich andere Kaufleute so am häufigsten, wenn sie dich auf dein Erfolg, was Social Media betrifft ansprechen?

00:12:29: Die Fragen sind meistens immer dieselbe.

00:12:31: Wie kommt ihr auf diese Scheiße?

00:12:34: Das hat's einfach gleich gesprochen.

00:12:36: Immer gleich wie kommt ihr darauf?

00:12:38: Ich glaube man muss auch ein bisschen... Man muss halt der Typ natürlich auch dafür sein, dass es kreativ ist und das ist ganz klar.

00:12:45: Und man muss da richtig Lust drauf haben!

00:12:48: Das ist halt wie mit allem.

00:12:49: Der Job macht einem auch nur Spaß, wenn man da noch Bock drauf hat und das spiegelt sich dann in manchen Berufen in Zahlen wieder und bei uns halt in Follower-Zahlen sozusagen.

00:13:01: Einiges scheint mir richtig zu machen, sonst bekämen wir ja nicht diese Resolvenz die wir haben.

00:13:07: Zahlt es auf den Umsatz ein?

00:13:09: Zahlt es auf die Kundenbindung ein oder zahlt es neu Kundenakfise ein?

00:13:17: Tatsächlich, gerade aktuell sehr viele neue Kunden.

00:13:23: Ob das jetzt mit Social Media zu tun hat, glaube ich tatsächlich nicht.

00:13:31: Ich glaube es ist dieses Thema so.

00:13:32: gehst du nicht mit der Zeit?

00:13:35: Und wir hatten ja letztes Jahr da war ich zehn Jahre am Netz den ersten großen Umbau im Markt vollzogen, neue Kasten, neue Bäckerei, neue Obstabteilung.

00:13:45: Also haben wir wieder über eine halbe Million investiert.

00:13:49: Das hätte ich früher machen müssen!

00:13:51: Das hätte ein Jahr früher machen können, aber oft wird man dann auch so ein bisschen gemütlicher und die Zahlen sehr gut sind.

00:14:00: Und dann merkt man so Monat für Monat wie das Ganze vielleicht abgeschwächt.

00:14:06: Jetzt ist es immer noch marginal, aber trotzdem abschwächt... Weil drumherum eröffnen wir auch immer wieder neue Märkte.

00:14:12: Und deswegen ist es ganz, ganz wichtig, immer up to date zu bleiben.

00:14:16: Neue Produkte einfach den Kunden immer mit was Neuem begeistert.

00:14:21: also mit Gurken und Rotkraut fängt man keine neuen Kunden.

00:14:25: Das ist unmöglich!

00:14:27: Kommen wir nochmal kurz zu den Clips.

00:14:29: Ferriero zeigt die auch auf Tagung.

00:14:32: Was ist daraus geworden?

00:14:33: Kam da ein Angebot oder war das einfach Applaus?

00:14:37: Das war wirklich einfach nur so bisschen... Applaus.

00:14:41: Ich glaube auch nicht wirklich, dass das irgendwie harmonieren würde.

00:14:48: So meine Idee mit dem was Ferrero da machen wurde hat mich selber so ein bisschen überrascht, dass sie das gezeigt haben.

00:14:55: ich denke es war eher der Aufhänger.

00:14:58: Ferrero Weltunternehmen und Querello Dorfunternehmen erzeugt mehr Views wie wir.

00:15:07: Ich glaub es war eh dieses Thema wo die dann einfach zeigen wollten, mit wie wenig Mittel oder wenig Inputs man was erreichen kann.

00:15:18: Was müsste denn einen Hersteller mitbringen der bei dir in ein Video will?

00:15:23: Sympathie zum Produkt!

00:15:25: Also ich würde jetzt nichts bewerben, wo ich dahinter stehe.

00:15:31: Aber Sachen wo ich da hinten stehe, z.B.

00:15:33: Neckebrot oder Königer Frischkäse, könnte ich mal eher vorstellen etwas zu machen.

00:15:36: Das würde ich auch umsonsten machen.

00:15:38: Es geht mir, es geht mir wirklich gar nichts.

00:15:42: Um Geld oder so was?

00:15:43: Ich muss überzeugt sein von dem... Was ich bewerbe!

00:15:49: Du bewirbst ja dann auch wirklich einzelne Artikel.

00:15:52: wie bevorratest du vorher und was machst du wenn die Ware nach zwei Stunden weg ist?

00:15:57: Also wenn ich mal so viel Glück habe dass ich mich so gut bevorrate und in zwei Stunden die Ware ausverkauft ist da brauche ich ja glaube nicht keinen Podcast mehr zu machen.

00:16:04: Ich wäre mal froh es würde so kommen dass ich wirklich in zwei stunden mit etwas aus verkauft wäre.

00:16:10: Schauen wir in dem Markt, ihr habt auch Simpsen in der Getränke Abteilung an die Wand malen lassen mit eurem Contafive.

00:16:17: Femsi hat die Bilder freihand gezeichnet und die Montage im Markt hat ganze zwei Wochen gedauert.

00:16:23: wie läuft so?

00:16:24: was wenn?

00:16:26: der Laden war ja offen?

00:16:27: Wie funktioniert das?

00:16:30: Habt ihr dann Event-Version gemacht?

00:16:31: Das

00:16:31: war überhaupt tatsächlich nach Ladenschluss!

00:16:36: Nachladen

00:16:36: Schluss.

00:16:37: Nachladenschluss wird.

00:16:37: ja, weil damit der Verkauf nicht gestört wird, damit der Kunde in Ruhe noch seinen Einkauf machen kann.

00:16:41: Weil ich finde es gibt nichts Bestören das als Umbauten in einem Markt während dem Einkauf.

00:16:48: Welcher Simpson ist Markus und wer bist du?

00:16:52: Ich glaube Markus ist der mit der Mütze und ich der ohne!

00:16:59: Wenn ich jetzt als Kunde zu dir in den Markt komme und keins deiner Videos kenne was fällt mir denn außer den Simpsons zuerst auf?

00:17:06: Ich glaube die Atmosphäre, die im Markt herrscht.

00:17:11: Das höre ich halt immer wieder genau.

00:17:15: Natürlich ist es nicht jeder Tag perfekt aber wir versuchen schon den Mitarbeiter die Wertschätzung zu geben, die er auch verdient hat und das hat auch nichts mit einem noch mal Schluss einfach sagen.

00:17:30: Es hat nichts mit monetärer Angelegenheit zu tun sondern es hat diese intrinsische Motivation.

00:17:37: wenn man die Mitarbeiter wirklich für etwas Begeistern kann, von dem er vorher nicht wusste, dass man sich überhaupt davon begeistern kan.

00:17:44: Dann hat man die einfach... dann sind das ja keine Mitarbeiter mehr, da sind es ja mehr Fans und die tragen auch die Botschaft, die man auch vermitteln will weiter.

00:17:53: So dementsprechend ist durch die Bank ich behaupte jetzt einfach mal, dass meine Mitarbeiter gerne arbeiten

00:18:01: kommen.".

00:18:02: Was machst du für ein Umsatz?

00:18:03: Und wie hat er sich entwickelt im Vergleich zum vergangenen Jahr?

00:18:06: Also der Markt besteht jetzt im November elf Jahre.

00:18:10: Wir hatten November zwei fünfzehn eröffnet, da sind wir gestartet mit knapp sechs Millionen und es liegen bei dieses Jahr bis über fünf zehn Millionen werden wir glaube ich aussteigen wenn alles bleibt.

00:18:25: also sehr positiv.

00:18:26: immer noch natürlich nicht die Riesenwachstumsraten wie sie in den Vorjahren waren was aber sehr erfolgreich ist dass wir auch den Umsatz nach Corona immer noch gehalten haben bzw.

00:18:36: noch draufgepackt haben und auch aktuell immer noch der Trend, Gott sei Dank nach oben weiter geht.

00:18:44: so sehr positiv.

00:18:47: Wie viele Quadratmetern?

00:18:49: Wir haben ja fifteenhundert hat in der Markt und dann ist ja die Bäckerei mit dem Mall vorne circa zweihundfünfzig Quadratmeter.

00:18:56: Und wie liegt der Durchschnittsbond bei euch?

00:19:00: Aktuell sind wir da bei ca.

00:19:02: siebenundzwanzig Euro.

00:19:05: Hast du so Rennartikel?

00:19:07: Wo sagst du, das sind im Moment meine Lieblingsartikel weil die rennen wie die Sau.

00:19:12: Das sind so die Standardsachen was bei mir ein großer Vorteil ist.

00:19:16: es hat schon einen Stadtmarkt.

00:19:18: natürlich muss immer schauen dass ich alle Neuheiten sofort da habe und dieses ganze Thema vegan laktosefrei kluten frei gerade im Bereich der Milch also Hafermilch Sojamilch dieses ganze Alpro, deines Riesenthema.

00:19:38: Das hätte ich so nicht gedacht, dass sich das so entwickelt in die positive Richtung geht und dementsprechend gestalten wir dann auch dann die Regale vom Sortiment her.

00:19:50: Wir gehen also sehr in die Breite und in die Tiefe des Sortiments.

00:19:54: Mitarbeitersuche habt ihr ein Video rund um Winnetou und Old Chatterhand produziert, was denn daraus geworden?

00:20:01: Wie viele Bewerbungen und viele davon konntest du gebrauchen.

00:20:06: Also damit tun sich viele Beweber schwer natürlich das in die Bewerbung mit reinzuschreiben.

00:20:12: aber wenn sie dann eingeladen werden zum Vorstellungsgespräch fragen wir schon kennen Sie uns von den Videos und wie wurden sie auf uns aufmerksam?

00:20:21: Und da sind schon viele dabei, wo sagen wir haben das gesehen und haben gedacht also da muss ich mich bewerben.

00:20:28: Weil hier ist ja irgendwie ein bisschen anders wie das andere Handhaben.

00:20:32: Sagen wir mal so.

00:20:33: Das ist auch sehr positiv aber natürlich ist nicht jeder optimal.

00:20:43: Wie viele Bewerbungen hattet ihr daraufhin?

00:20:45: Also wenn man es jetzt einfach nur in Prozent messen kann Wir haben ja ständig Bewerbungen, aber nach so einem Post ist dann noch mal so circa zwanzig- dreißig Prozent mehr wo da nochmal was kommt.

00:20:59: Also schon durch mich positiv muss ich sagen.

00:21:00: Hätte ich so auch nicht gedacht, es wird dann doch sehr viel gesehen und wird darüber gesprochen und da kommen doch schon einige Bewerbung darauf hin.

00:21:08: Wie sortierst du denn die Bewerber aus oder wie priorisierst Du?

00:21:15: Zeugliche schaue ich mir generell nicht an.

00:21:19: Ich muss halt irgendwie der Lebenslauf.

00:21:21: Es ist für mich ganz, ganz wichtig.

00:21:23: Ob ich jetzt irgendwie in den letzten zehn Jahren und fünfundzwanzig Stationen hatte oder halt nur zwei?

00:21:29: Und ansonsten bin ich für alles aufgeschlossen.

00:21:31: Quereinsteiger... Ich bin ja auch Quereinstärger.

00:21:35: Ich wusste hier nicht mal was eine Kolorabi ist wie ich in den Handeln gekommen bin.

00:21:39: Von daher hat jeder die Möglichkeit aus seinem Leben etwas zu machen aber man muss Bock auf den Handel haben.

00:21:46: Weil das ist ja... Man muss ja wirklich ganz strikt unterscheiden.

00:21:50: Bewerbe ich mich in einem Regieunternehmen oder bewerbe ich mich in einem Familienunternehmen.

00:21:55: Ich weiß auch gewiss, dass wir nicht die absoluten Spitzengehäter bezahlen.

00:22:00: Dafür sind aber bei mir gewisse Anlehmlichkeiten viel, viel wertiger als in einem

00:22:08: Regie-Unternehmen.".

00:22:09: Ich merke das sofort!

00:22:10: Ob das passt oder nicht?

00:22:11: In der Regel auch schon im Vorstellungsgespräch, wo ich dann immer sage, lass erst mal auf Worte Taten folgen genau und das merkt man also.

00:22:19: Die muss sich da am größten feiern.

00:22:20: im Gespräch selber sind die, wo am Frühsten wieder gehen.

00:22:24: Und die Leisesten, die sind meistens die, die dann auch bleiben.

00:22:30: Viele Kollegen sagen das können sie sich im heutigen Personalmarkt nicht leisten?

00:22:34: Wie läuft denn so ein Mittag-Mitarbeitergespräch bei dir konkret ab?

00:22:38: Generell haben wir jeden Morgen eine Teambesprechung, also diese typischen Jufix, wo wir uns alle auf den Tag praktisch einstellen.

00:22:50: Da werden Zahlen besprochen, meistens halt die Abschriften und ich finde, wenn man den Mitarbeiter nicht informiert über das was geschieht kann man halt erwarten dass er sich verbessert.

00:23:05: Wir gehen da sehr transparent mit allem um.

00:23:08: Ich kann ja nur etwas von ihm erwarten wenn ich einen klaren Zielvorgabe gebe.

00:23:12: Und dieses alleinige Handeln was bei mir auch bevorzugt wird Das finde ich Erzeugtheit dieses Gefühl Verantwortung beim Mitarbeiter.

00:23:25: Und dementsprechend spiegelt sich danach in den positiven Zahlen wieder, natürlich passiert das war gerade letztes Jahr ist ein Riesenverpaar passiert mit der Blumen aber es ist passiert.

00:23:36: ich kann nicht mehr ändern.

00:23:37: deswegen werde ich bestimmt definitiv nicht mich wegen so einer Geschichte von einem Mitarbeiter trennen wo der Schaden enorm war wirklich einen sehr hoher schaden monetär auch gesehen.

00:23:50: aber trotzdem weiß ich was ich an der arbeitskraft habe oder an dem menschen.

00:23:53: Was genau ist passiert?

00:23:56: Wir haben Blumen im Wert von fünfzehntausend Euro abschreiben müssen.

00:24:00: Weil er zu viel bestellt hatte...

00:24:03: Ja, das haben wir es mal so, ja!

00:24:05: Wie bist du damit umgegangen im Gespräch mit ihm?

00:24:08: Geagert habe ich mich für mich selber.

00:24:10: Ich suche den Fehler bei mir selbst und nicht beim Mitarbeiter weil hätte ich ihn mehr gecoached oder hätte ich ihm mehr begleitet.

00:24:19: Bei dem Prozess wäre es nicht passiert.

00:24:22: aber wenn man's dann halt schleifen lässt, wenn man denkt der bekommt das schon hin Ja, dann muss man sich halt nicht wundern wenn unter dem Strich dann vielleicht auch so was rauskommt.

00:24:31: Klar war das falsch gewesen aber ich weiß... Ich sage mal so wie man steht sagt man wird an den negativen Sachen gebessen aber ich messe meine Mitarbeiter mit einer dreidachfünfzig Tage im Jahr immer für mich da ist und jetzt einmal wirklich sowas verursacht hat.

00:24:46: dafür kann ich klar redet man darüber Dann wird es ja natürlich auch abgestellt Aber deswegen ist er für mich nicht weniger wert als andere.

00:24:53: Es ist halt passiert Und ich finde Akzeptanz ist ein guter Weg, gelassener zu werden.

00:25:01: Das ist vorbei!

00:25:03: Ich kann es nicht mehr ändern... ...ich kann nur versuchen es in Zukunft abzustellen indem mich dann in dem Fall auch ändere weil ich weiß ja wann Muttertag ist, wann Blumen mehr gekauft werden wie zur normalen Zeit und dann ist es acht finde ich die Aufgabe eines Inhabers dort auch mal einzugreifen um vielleicht abzufragen was hast du bestellt?

00:25:23: Was stellst du dir vor?

00:25:25: Nach noch mal ganz kurz, also wirklich in kurzen Sätzen was zu deinem Werdegang?

00:25:30: Eigentlich relativ einfach.

00:25:32: Ich bin gelernter Einzelhandelskaufmann.

00:25:35: Ich habe in der Handybranche meinen Beruf erlernt.

00:25:39: Was ich aber immer wusste war Verkauf.

00:25:42: Verkaufen wusste ich das ist dein Ding!

00:25:45: Da war ich schon kurzweise bei Decathlon, weil diesem Sport beschäftigt hatte dort in der Fitnessabteilung gearbeitet und dann habe ich jemanden kennengelernt, der aus der Lebensmittelbranche kam.

00:25:58: Zu dem Zeitpunkt Italiener sind jetzt so affin für Colorabi, wusste ich nicht mal was ein Colorabi ist.

00:26:04: Da hab' ich wirklich mit so einem Auszeichner, da vergesse ich nie, Al-Moliv, Röne-Fürzig Fennig war dann der EK und die Marktleitung macht zu mir Sandro... marktwanzig Truf!

00:26:20: Und dann habe ich gesagt, Frau Sohn, da steht aber neunundneinzig Fennig.

00:26:25: Jaa!

00:26:25: Dann ist für die Abschrift und macht zwar immer zwanzig Fennigs drauf.

00:26:28: Das war so mit dem Auszeichner.

00:26:30: Dann habe ich mir Papa angerufen danach und dann sage ich, Papa... Ich mache auch einen Edikamarkt.

00:26:35: Ist halt die Karfenappis für Neunevierzig Fenneg ein- und verkaufeneit für Überstoppete.

00:26:39: Heißt ja das doch mach'n dich auch?

00:26:41: Und so ist der denn stand.

00:26:42: Da bin ich heim zu meiner Frau und ich hab bei meinen Jugendlieben geheiratet.

00:26:46: Da war ich einundzwanzig, dann hat sie gesagt Schatz, dreißig habe ich mir einen Edeka-Markt.

00:26:50: Und mit einunddreißig hab ich den eröffnet.

00:26:53: Die Anfangszeit war sehr, sehr holprig, sagen wir es mal so... Aber Ende gut alles gut!

00:27:02: Sehr schön.

00:27:04: Was erzählst du im Freundeskreis wenn dir keiner glaubt was du im Markt erlebst?

00:27:08: Das versuche ich mittlerweile inzwischen so gut wie möglich zu vermeiden weil irgendwann bildet sich dann so eine Gilde um mich herum.

00:27:16: Jeder wartet auf ne neue Story und da passen ja schon skurrile Sachen, also von Tiefkühlpizza umtauschen, weil der Belag zu wenig ist bis Hähnchen auf dem Kopf voneinander der Kasse umgeklappt, weil man es unter den Hut versteckt hat.

00:27:31: Das ist die Sache, die ich selber gar nicht glauben kann.

00:27:34: oder wenn ich dem das erzähle, glaubt mir, dass wir nie im Leben... Deswegen bin ich ehrlich, ich versuche es mittlerweile Nicht über den Edekat zu reden, wenn ich irgendwo bin.

00:27:44: Erzähl uns mal die Geschichte mit dem Metzger und dem Dreh?

00:27:47: Ja gut das war... Nur mal so.

00:27:50: das Kind im Mann, da haben wir diese Szenen gedreht und in dem Moment wo er von mir weg gelaufen ist dachte ich Ich sprengte ihm jetzt in die Haxe, dann wollte sich der ganze nur ein bisschen authentischer machen Und dabei hat er sich leider die Bänder abgerissen.

00:28:04: Das waren falsche Fehler.

00:28:06: Also zu viel Emotion und Leidenschaft In den Dreh reingesteckt.

00:28:10: Aber er hat es durchgezogen, muss ich wirklich sagen.

00:28:13: Er ist der Mann gestanden und ist danach weiter auf die Arbeit gekommen und hat keinen Krankenschein gemacht.

00:28:19: Also muss ich sagen Hut ab!

00:28:25: Wie ging es dir dann nach?

00:28:26: Ich hatte wirklich ein sehr schlechtes Gebissen gehabt.

00:28:31: Da bin ich etwas zu viel von mir ausgegangen weil ich muss ja dazu sagen... ...er hatte sich hier vorher schon die Bände abgerissen.

00:28:38: also das ist nicht im Dreh entstanden.

00:28:41: Der war ja zwischenzeitlich kuriert und ich habe eben noch eins drauf gesetzt.

00:28:46: Das war das Schlimme!

00:28:48: Er war ja schon fast vier oder fünf Wochen außer Gefecht, wo er gar nicht laufen konnte... ...und dann haben wir diesen Drehchen gemacht und da hab' ich ihn dann... ...das war wirklich sehr unangenehm, muss ich sagen.

00:29:01: Da hatte ich echt... Aber es ist passiert!

00:29:05: Ich kann saure Drückgänge schmacken!

00:29:08: Und der arbeitet noch bei dir?

00:29:10: Bis Ende des Monats noch?

00:29:11: Ja, dann hat er mich verlassen.

00:29:14: Aber

00:29:15: nicht wegen des Drehs.

00:29:17: Nein!

00:29:18: Auf keinen Fall.

00:29:20: Das ist die Hauptsache.

00:29:22: So willkommen zu den schnellen fünf.

00:29:23: Ich sag fünf Satzanfänge.

00:29:25: du antwortest ganz spontan ergänzt.

00:29:28: Wenn ich im Markt etwas verbieten dürfte Dann

00:29:32: wäre es bestimmt Kleingeld.

00:29:34: Der Satz den ich im Team-Meeting nicht mehr hören kann.

00:29:37: Wir haben ein Problem.

00:29:39: Einen richtig guten Markt erkennt man an?

00:29:42: Den Gesichtern der Mitarbeiter.

00:29:45: Das letzte Mal, dass uns ein Konzept richtig auf die Füße gefallen ist...

00:29:49: Kann ich mich nicht erinnern, abhaken und weiter machen!

00:29:52: Wenn Ilika uns morgen kündigt mache ich...

00:29:55: Den Gedanken habe ich mir bisher noch nichts gemacht.

00:29:59: Keine Ahnung.

00:30:00: Passiert ja wahrscheinlich

00:30:02: auch nicht.

00:30:02: Ich verkaufe was anders.

00:30:04: Bei dir kaufen manchmal Michelle, Rainer Kahlmund oder Leute vom Tatort-Dreh ein.

00:30:08: Wer stand schon an der Kasse und was war der kurioseste Moment?

00:30:12: Also ich bekomme das ja so alles nicht immer hundert Prozent mit.

00:30:15: aber was wir natürlich im Kopf geblieben ist... Wir hatten ja zwei fünfzehn November eröffnet.

00:30:21: Das waren die zehnte November zweitausendfünfzehn.

00:30:24: Und zwei Wochen später stand da auf einem mal natürlich jetzt immer noch Gänsehaut wenn ich drüber rede.

00:30:30: Rainer Kalmunt mit seinem Einkaufswagen fragt dann so süß wie gesagt, wo steht da die Milch?

00:30:36: Das ist natürlich schon was Besonderes.

00:30:40: Man kommt ja erst mal, weil das für mich sowieso eine sehr emotionale Geschichte war, dass Edeka mit diesem tollen Standort anvertraut.

00:30:50: und dann kommt kurz darauf Rainer Kallmund in den Markt, wo man sagt okay, den kennst du eigentlich nur aus dem Fernsehen und jetzt fragt er hier, wo die Milchs steht.

00:31:00: Daraus ist dann inzwischen eine tolle Bekanntschaft entstand und immer noch Regenaustausch.

00:31:06: Ich kann immer noch sehr viel vom Herr Kalm und Lernen, also das war jetzt der schönste Moment da auch so generell.

00:31:15: Klar wenn Michael an der Kasse ist, dann erzählen wir das immer nur die Kassierer aber die sind immer super entspannt.

00:31:25: Also da gibt es nichts irgendwie wo sich jemand dort drauf war Rausholt, dass er jetzt irgendwie ein Promi wäre oder so.

00:31:33: Im Gegenteil ich glaube die sind froh wenn sie einfach ihre Ruhe haben und ganz entspannt durchlaufen können ohne dass von jemandem angesprochen werden.

00:31:41: Und sagen wir der Gastauftritt von Karlmund in deinem Kanal wird das noch was?

00:31:46: Tatsächlich wollte ich für die WM etwas machen.

00:31:50: Das hat leider nicht funktioniert aber für Weihnachten werden wir etwas Tolles machen.

00:31:55: Definitiv!

00:31:57: Dein Wunsch, was er in zehn Jahren über deinen Laden erzählt?

00:32:02: In zehn Jahre.

00:32:02: Das ist ein Modant für die Zeit, die ich ihm geschenkt habe.

00:32:05: Dass man verstanden hat, denke ich mal, ist an Schritt weiter.

00:32:08: Er ist schon gut.

00:32:09: Ist ja gelernter Metzger.

00:32:10: Da hatte ich ihn zuerst reingesteckt und jetzt versucht er sich im Markt zu beweisen.

00:32:19: Was jetzt achnet, es hat für ihn eine Riesenherausforderung weil ich ihn als ins kalte Wasser geworfen hab.

00:32:24: aber ich glaube wenn er versteht Ja, ich sage von mir zehn Jahre Zeit geschenkt hab.

00:32:31: Dann wachst du ja noch mal bei sich hinaus und weißt das erst richtig zu schätzen?

00:32:35: Aber nicht so trotz Arbeiten sich ... Ich habe drei Söhne!

00:32:39: Und mein Ziel muss es sein die drei so zusammenzuhalten dass sie verstehen wenn man Familienunternehmen wachsen lassen will geht das nur wenn die drei sich gut verstehen und alle ihre Stärken zu der Superkraft machen und für die Schwächen Sollen sie erst gar nicht versuchen, derzeit zu investieren?

00:32:56: Dass da besser drin werden.

00:32:57: Das wird dann nicht funktionieren sondern sich einfach die einstellen Die dem Unternehmen Positiven Beitrag leisten.

00:33:06: Du willst alle drei im Unternehmen haben.

00:33:08: das ist meine wund vorstellung.

00:33:09: Gott sei Dank bei der erste inzwischen schon zwanzig Der zweite der wird dieses Jahr siebzehn.

00:33:15: er hat jetzt gerade seine Lehre begonnen am ersten august zum Einzelhandelskaufmann.

00:33:27: Der bleibt nur temporär bei mir, also hatte ich es auch schon mit meinem Sohn gehandhabt beim ersten.

00:33:31: Er war dann zuerst bei mir und die letzten zwei Jahre war er in einer richtigen, richtigen Metzgerei wo produziert wird, das klassischen Dorfmetzgarn, wo man da auch mal einen krobaren Ton an den Tag legt.

00:33:47: Und das hat mich glaube ich ganz gut getan weil ich finde das nicht so toll wenn gerade die Kinder von den Inhabern im Markt drin sind, weil die Mitarbeiter ja doch immer mit denen anders umgehen als wenn sie woanders lernen.

00:34:03: Und dann ist natürlich ganz wichtig dass die verstehen das es halt ab einem gewissen Punkt ernst wird was man Namen hat dem man vertreten tut und für was wir halt stehen.

00:34:15: und da sollte man das nicht aus der Hand geben und denen klar die richtigen Werte aufzeigen dass das Wasser immer berghoch läuft.

00:34:24: Das ist natürlich ganz wichtig.

00:34:25: Der Dritte ist wie alt?

00:34:27: Der dritte mit sechs, der ist eigentlich der schlimmste im Bund aber er ist jetzt schon voll Blutkaufmann, aber er geht halt lieber in Edeka als in den Kindergarten und rollt

00:34:42: dann dort auf.

00:34:43: Der hat das Verkäuferblut geährt!

00:34:46: Der hat wirklich das Gehen drin ja...

00:34:49: Was soll Edeka Chiarello nie machen, auch wenn es Reichweite bringt?

00:34:53: Also was ich nie mache würde meine Werte nicht verkaufen.

00:34:58: Das könnte nicht mit mir vereinbaren.

00:34:59: Ich bin da sehr altmodig drin, egal was mir doch jemand bieten würde, würde ich nicht machen.

00:35:08: Bei allem was ich mach muss ich dahinterstehen und davon überzeugt sein.

00:35:12: Ich würde nie für Geld so egal wie viel es ist.

00:35:14: Wenn dann eine darüber lachen... Aber ich weiß, wie es ist wenn man nix hat und was hat.

00:35:22: Das reicht auch vollkommen aus.

00:35:24: Man muss das halt nicht übertreiben.

00:35:26: Im Ende des Tages macht's nicht glücklicher.

00:35:29: Bündnis-Lusswort!

00:35:31: Vielen Dank, San Rohe.

00:35:33: Danke euch!

00:35:35: Ich bin gleich dabei sein durfte und auf ein baldiges Wiedersehen.